Луковий пиріг, приготований на сковороді, виходить надзвичайно смачним і ніжним. Рецепт у мене був у закладках вже давно, от вирішила пиріг приготувати. Скажу чесно, я не очікувала, що це буде так смачно! Продукти найпростіші, бюджетні, а результат перевершує всі очікування. Рекомендую! Розрахунок продуктів даю на сковороду діаметром 20 см.
Інгредієнти
Для приготування цибулевого пирога на сковороді знадобиться:
цибуля - 2 шт. (150-200 г);
яйце куряче - 1 шт.;
борошно вищого гатунку - 60 г;
сметана жирністю 15-20% - 2 ст. л.;
сіль, суміш перців - за смаком;
приправа для овочів - 1 ч. л.;
олія рослинна - 1,5 ст. л.;
окріп;
кетчуп, майонез, зелень для прикраси (за бажанням).
Процес приготування
Перш за все очищені цибулини потрібно дрібно нарізати, викласти в досить глибоку тарілку, залити цибулю окропом і залишити на 7-10 хвилин.
Після закінчення часу промити цибулю холодною водою, відкинути на дуршлаг і залишити на кілька хвилин, щоб скло вода. Потім додати до цибулі сире яйце і сметану, ретельно перемішати, всипати сіль, суміш перців і приправу для овочів.
Додати борошно і знову перемішати.
Суміш вийде, що нагадує по консистенції тісто для оладій. У холодну сковороду (у мене діаметром 20 см) влити олію, розподілити масло по сковороді. Викласти в сковороду цибулеве тісто, розрівнюючи його.
Сковороду поставити на невеликий вогонь, накрити кришкою. Готувати луковий пиріг 10-12 хвилин, після чого перевернути і готувати також ще 7-10 хвилин під кришкою.
Готовий пиріг можна зверху змастити сіточкою з кетчупу і майонезу, прикрасити зеленню.
Подавати смачний цибулинний пиріг, приготований на сковороді, в теплому вигляді, хоча і повністю охолонений він також хороший.
Приємного апетиту!