Ароматний суп з капустою і цибулею - прекрасна пісна страва для сімейного обіду. Супчик виходить смачним і ситним.
Інгредієнти
Для приготування цибулевого супу знадобиться:
10 цибулин;
0,5 кг білокачанної капусти;
1 морква;
70 мл рослинної олії;
5-6 горошинок чорного перцю;
2 лаврових листа;
3 ст. л. борошна;
2 літри води;
сіль - за смаком;
зелень, лимон для подачі.
Процес приготування
Моркву натерти на терці, цибулю нарізати кубиками, порізати капусту.
Цибулю обсмажити на розігрітій олії до прозорості.
Додати до обсмаженої цибулі воду, капусту і довести до кипіння.
Далі додати моркву, лавровий лист, чорний перець, сіль і варити цибулевий суп 15 хвилин.
В рослинній олії обсмажити борошно, відправити її в суп. Довести до кипіння і вимкнути.
Дати овочевому супу з цибулею і капустою настоятися хвилин 10-15 і можна подавати зі шматочком лимона і порізаною зеленню. Луковий суп чудово урізноманітнює ваше меню!
Приємного апетиту!