Люблю універсальні і швидкі в приготуванні страви! А ви? Рецепт приготування в духовці запіканки з кольорової капусти з сиром, молоком і яйцем досить прост. Запіканочка виходить смачною і досить ситною, її із задоволенням будуть їсти і дорослі, і дітки! Цю страву можна готувати в одній формі, я ж пропоную зробити порційну подачу.
Інгредієнти
Для приготування запіканки з цвітної капусти з сиром, молоком і яйцем у духовці буде потрібно:
100-150 г цвітної капусти;
2 яйця;
100 мл молока;
70 г сиру (у мене адигейського сир);
30 г вершкового масла;
кріп для прикраси (за бажанням);
сіль - за смаком.
Процес приготування
Кольорову капусту вимити, розділити на суцвіття (як на фото), залити холодною водою і варити хвилин 5-6 з початку кипіння води. Потім воду злити, а капусті дати охолонути.
Трохи вареної кольорової капусти відкласти.
До решти кольорової капусти додати молоко, сіль і пюрувати за допомогою блендера.
Сир натерти на тьорці.
Жаропрочні керамічні формочки (я взяла 2 формочки) змастити вершковим маслом, рівномірно розкласти по них суміш кольорової капусти і молока, додати трохи натертого сиру.
Поверх сиру викласти суцвіття капусти, додати ще трохи сиру.
Акуратно вбити в кожну форму по яйцю, трохи посолити, додати сир, що залишився.
Керамічні формочки поставити в форму для запікання (або на противір), наповнити його водою так, щоб формочки на 1/2 були у воді і відправити в попередньо розігріту духовку. Готувати при температурі 180 градусів 20-30 хвилин. Дуже смачну і досить ситну запіканку, приготовлену з кольорової капусти з сиром, молоком і яйцем, подавати до столу в гарячому вигляді, прикрасивши зеленню. Цей рецепт чудово урізноманітнює повсякденне меню, спробуйте!
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!