Пропоную рецепт дуже смачного, м'якого медового печива. Готується воно дуже просто і швидко. Для замісу і випічки вам потрібно близько 15 хвилин. Зовні печиво виходить злегка хрустким, з тоненькою цукровою корочкою, але в той же час м'яким всередині. У цій випічці мьод відмінно поєднується з корицею, але якщо ви її не любите, то не додавайте або замінити на мак. Давайте приступимо...
Інгредієнти
Для приготування м'якого медового печива потрібно:
вершкове масло - 100 г;
рідкий мед - 100 г;
цукор - 50 г (у тісто) + 1-2 ст. л. (для обсипання печива);
кориця - 1 ч. л.;
сіль - щіпка;
сода - 1 ч. л.;
розпушувач - 1 ч. л.;
борошно - 225 г.
Процес приготування
У мисці змішайте просіяне борошно, розпушувач, соду, сіль і корицю.
Додайте цукор і вершкове масло кімнатної температури, нарізане на шматочки.
Розітріть масу долоньками, щоб вийшла розсипчаста крихта.
Маса повинна бути, як на фото.
Додайте рідкий мед у крихту.
Замісіть тісто, воно виходить злегка розсипчастим, але в той же час добре ліпиться і не липне до рук.
Сформуйте заготовки печива у вигляді невеликих кульок розміром з грецький горіх. Обмакніть печиво з усіх боків у цукор.
Перекладіть заготовки печива на противінь, застелений пергаментом або фольгою, дотримуючись достатньої відстані між заготовками.
Кожне печиво притисніть дном невеликого стаканчика до фольги.
Можна нанести малюнок на печиво решіткою від м'ясорубки.
При випічці печива малюнок зберігається, як на фото.
Випікайте медове печиво в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів 10 хвилин. Не пересушіть! Готове печиво дістаньте з духовки і дайте повністю охолонути прямо на противні.
На смак печиво виходить в міру солодким, з тоненькою хрусткою корочкою зовні і м'яким всередині. У мене з зазначеної кількості інгредієнтів вийшло 22 медових печенюшки.
Дуже смачно їсти таке печиво вприкуску з кавою, какао, молоком або чаєм. Обов'язково спробуйте приготувати м'яке медове печиво за цим рецептом, впевнена, вам дуже сподобається.
Смачних і приємних моментів!