Хочу запропонувати цікавий рецепт приготування м'яких вафель на кефірі. Подавати вафлі ми будемо на паличках. Такі вафельки можна приготувати на дитячий день народження і побалувати своїх діток смачною домашньою випічкою. Вафлі на паличках виходять не тільки смачними, а й красивими. Перед випіканням можна додати в тісто різні добавки - дроблені горіхи, кольорову кокосову стружку, шоколадні краплі тощо.
Інгредієнти
Для приготування м'яких вафель на кефірі нам буде потрібно:
борошно - 150 г;
сода - 1/2 ч. л.;
розпушувач - 1/2 ч. л.;
сіль - щіпка;
яйце - 1 шт.;
цукор - 2 ст. л.;
ванільний цукор - 1 пакетик;
кефір - 200 мл;
вершкове масло - 50 г;
какао - 1 ст. л.;
дроблені горіхи, кольорова кокосова стружка, шоколадні краплі - за бажанням.
Процес приготування
До просіяного борошна додати соду, розпушувач і сіль, перемішати сухі інгредієнти.
В окремій мисці з'єднати яйце, цукор і ванільний цукор.
За допомогою міксера збити яйце з цукром.
Потім додати кефір в яєчну масу і перемішати вінчиком.
Влити кефірну масу в сухі інгредієнти, перемішати тісто вінчиком.
Вершкове масло розтопити і охолодити.
Влити масло в тісто і ретельно перемішати. Тісто для м'яких вафель вийде гладким і в міру густим.
Розділити тісто на дві частини. В одну частину додати 1 столову ложку какао.
Ретельно перемішати тісто.
Вафельницю добре розігріти. Викласти тісто, чергуючи світле з темним.
Поверх тесту, за бажанням, викласти: шоколадні краплі, кокосову стружку і дроблені горіхи.
Потім вставити довгі шпажки в тісто і щільно закрити кришку вафельниці.
Випікати м'які вафлі до золотистого кольору.
Готові вафлі можна посипати цукровою пудрою або полити топінгом.
Ось такі красиві, смачні і м'які вийшли вафлі з тіста, замішаного на кефірі.
Приємного апетиту!