Сьогодні хочу поділитися рецептом смачної м'ясної підливи, яка являє собою перекручене м'ясо, тушковане в томатному соусі. Для цієї страви чудово підійде і куряче філе, і яловичина, і свинина. Така підлива відмінно поєднується з макаронними виробами. Приготувати її зовсім не складно, а результат Вас обрадує.
Інгредієнти
Для приготування м'ясної підливи до макаронів буде потрібно:
м'ясо - 500 г (я готувала куряче філе, можна замінити на яловичину або свинину);
рослинна олія - 2 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець, приправа до м'яса - за смаком;
томатний сік - 120 мл;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
цукор - 1 ч. л. (за бажанням).
Процес приготування
М'ясо вимити, обсушити, нарізати невеликими шматочками і пропустити через м'ясорубку.
Цибулю очистити і нарізати кубиками.
У сковороду влити олію і викласти фарш.
Відправити сковороду на вогонь. Готувати, перешкоджаючи і розбиваючи фарш лопаткою, близько 3-5 хвилин, м'ясо має змінити колір на матовий.
Додати до фарбу цибулю, готувати ще 5-7 хвилин. Цибуля повинна стати м'якою, а рідина, що утворилася, - випаруватися.
Фарш посолити до смаку, додати приправу до м'яса, перемішати. Влити томатний сік. Якщо томатний сік кислий, потрібно додати цукор. Ще раз добре перемішати. Готувати м'ясну підливу на повільному вогні під кришкою 20-25 хвилин, іноді перемішуючи.
Наприкінці приготування поперчити. Смачна м'ясна підлива готова. Макарони стануть прекрасним доповненням до цієї страви.
Подати в гарячому вигляді.
Соковита, смачна м'ясна підлива прекрасно поєднується з макаронними виробами.
Приємного апетиту!