З рецептом королівської ватрушки знайомі і оцінили її вже багато. Пропоную вам спробувати шоколадну королівську ватрушку з сиром, яка має неповторний шоколадно-творожний смак! Хрустке, розсипчасте тісто у вигляді крихти і ніжна, що тане в роті творожна начинка - це щось! Спробуйте обов'язково, до вечірнього чаю або на святковий стіл - шикарний пиріг!
Інгредієнти
Для приготування шоколадної королівської ватрушки з сиром знадобиться:
Для тесту:
борошно вищого гатунку - 150 г;
цукор - 50 г;
вершковий маргарин (або вершкове масло) - 100 г;
какао-порошок - 20 г;
сіль - щіпка;
розпушувач - 1/4 ч. л.;
ванілін - 1/4 пакетика.
Для начинки:
сир базарний - 250 г;
яйце куряче - 2 шт.;
цукор - 50 г;
крохмаль картопляний - 15 г;
ванілін - 1/4 пакетика.
Процес приготування
Для приготування тіста в борошно розсипати просіяний какао-порошок, цукор, розпушувач, тріску солі та ванілін.
Гарненько перемішати борошняну суміш, додати натертий на великій терці подморожений маргарин (або вершкове масло).
Отриману масу ретельно перетерти руками в дрібну шоколадну крихту.
Для приготування начинки до сиру додати цукор, ванілін, сирі яйця і крохмаль.
Зануреним блендером піднести творожню масу до однорідного стану. Маса вийде досить рідкою - так і потрібно.
Дно роз'ємної форми діаметром 18-19 см застелити пергаментом, насипати 2/3 шоколадної крихти, розрівняти, трохи утрамбувати.
Далі вилити творожну начинку і ложкою засипати її згори шоколадною крихтою.
Випікати шоколадну королівську ватрушку в розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 1 години.
Дати ватрушці повністю охолонути у формі, потім акуратно витягти її і перекласти на страву.
Надзвичайно смачну, ароматну і ніжну шоколадну королівську ватрушку, приготовлену з сиром, нарізати на частини і подати до столу.
Приємного апетиту!