М'ясні гнізда - це ні що інше, як один з варіантів звичайних домашніх котлет. Але завдяки оригінальному зовнішньому вигляду звичайні котлети перетворюються на оригінальну страву, яку можна приготувати і на святковий стіл. М'ясні гнізда можна приготувати з будь-якою начинкою - з яйцем, овочами або грибами. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить шість м'ясних гнізд.
Інгредієнти
Для приготування м'ясних гнізд знадобиться:
300 г м'якоті свинини;
300 г курячого філе;
1 цибулина;
2-3 зубчики часнику;
2 ломтика білого хліба;
1/2 склянки вершків;
сіль, чорний мелений перець;
6 курячих яєць.
Процес приготування
Свинину і куряче м'ясо вимити, обсушити, нарізати невеликими шматочками. Очистити цибулю і часник. Білий хліб розмочити в гарячих вершках.
Пропустити через м'ясорубку обидва види м'яса, цибулю, часник і розмочений хліб. Посолити, поперчити, ретельно вимісити фарш.
Противник або форму для випічки змастити рослинною олією. З фаршу сформувати гнізда.
У середину кожного гнізда помістити по одному сирому курячому яйцю. Щоб яйце не витекло, додайте спочатку жовток, а решту місця заповніть білком. Яйце зверху посолити і поперчити. Запікати м'ясні гнізда в розігрітій до 190 градусів духовці 30-35 хвилин. Щоб жовток при запіканні не засох, м'ясні гнізда можна прикрити фольгою.
Апетитні м'ясні гнізда готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!