Впевнена, що такі капкейки з м'яса та овочів стануть справжньою знахідкою для багатьох мам - дітки обов'язково зацікавляться цим чудовим «» десертом «»! Крім того, їх зовсім не соромно подати гостям, а також можна просто приємно здивувати цією стравою рідних і близьких!
Інгредієнти
Для приготування м'ясних кексів з картопляним пюре буде потрібно:
300 г фаршу;
1 яйце;
1 цибулина;
1 морква;
2 зубчики часнику;
3 ст. л. протертих помідорів;
1/2 склянки сухарів;
1/2 ст. л. гірчиці;
1/2 ч. л. сушеного орегано;
оливкова олія;
сіль, чорний перець.
Для пюре:
800 г картоплі;
1/4 склянки молока;
50 г вершкового масла;
2 ч. л. паприки;
гілочки тимьяна;
сіль.
Процес приготування
Розігріть духовку до 180 градусів. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник, моркву натріть на терці. Нагріть оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник, моркву, орегано і смажте 5 хвилин до м'якості.
Покладіть у сковороду протерті помідори і гасіть ще 5 хвилин. Зніміть з вогню і трохи остудіть.
У великій мисці змішайте томатну суміш з фаршем, яйцем і сухарями. Додайте гірчицю, посоліть, поперчите.
Змажте формочки для кексів маслом і наповніть їх м'ясною сумішшю. Поставте в духовку і запікайте 25 хвилин. Вийняйте з духовки і залиште на 5 хвилин.
Поки готуються м'ясні кекси, приготуйте пюре. Очистіть картоплю і відваріть у підсоленій воді до готовності. Злийте воду і обсушіть картоплю. Перетворите картоплю на пюре. Додайте молоко, вершкове масло і паприку. Картопляне пюре має вийти ніжним.
Перекладіть пюре в кондитерський шприц з фігурною насадкою. Дістаньте м'ясні кекси з формочок і викладіть на них по спіралі пюре.
Прикрасьте страву гілочками тім'яна. Подавайте гарячим.
Приємного апетиту!