Смачні м'ясні кошики стануть окрасою будь-якого столу, будь то святковий або будній день. Сьогодні готуємо кошики з грибною начинкою «» жульєн «». Впевнена, рідні оцінять гідно вашу працю!
Інгредієнти
Для приготування м'ясних кошиків з грибною начинкою вам буде потрібно:
Для фаршу:
350 г будь-якого фаршу за смаком;
1 цибулина;
2 ч. л. сметани;
сіль - за смаком;
перець мелений - за смаком;
щепітка зіри.
Для начинки:
150 г шампіньйонів (у мене мариновані);
1 цибулина;
60 г твердого сиру;
2-3 ст. л. сметани;
сіль і перець - за смаком.
Процес приготування
Фарш змішати з дрібно порубаною цибулею, сметаною, сіллю і спеціями. Ретельно перемішати.
Для начинки обсмажити порізану цибулю до золотистого кольору, додати порізані шампіньйони (або інші гриби), обсмажувати пару хвилин, перешкоджаючи.
Потім додати сметану, посолити, поперчити, перемішати, вогонь вимкнути.
Натерти половину сиру і змішати з грибною начинкою.
М'ясний фарш розкласти за формочками у вигляді кошиків з поглибленням всередині.
Заповнити грибною начинкою.
Сир, що залишився, порізати тонко (або натерти за бажанням) і викласти зверху на гриби. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.
М'ясні кошики з грибною начинкою готові. Залишається тільки дістати їх з форм, прикрасити зеленню і подавати з гарніром або як самостійну страву.
Приємного апетиту!