Існує безліч варіантів приготування м'яса французькою. Варіант з індичкою без картоплі напевно можна вважати найбільш дієтичним. М'ясо по-французьки - прекрасна гаряча страва для святкового столу, суботнього або недільного обіду, коли вся сім'я збирається разом. Приготувати страву досить просто і це під силу навіть початківцям.
Інгредієнти
Для приготування м'яса французькою з індички нам знадобиться:
цибуля ріпчаста - 3-4 шт.;
філе індички - 550 г;
помідор - 1 шт.;
сир твердий - 100 г;
приправа для індички або курки, сіль, перець - за смаком;
сметана для змащування;
олія рослинна.
Процес приготування
Філе індички нарізати слайсами товщиною 8-9 мм.
М'ясо викласти на дошочку і добре відбити за допомогою кухонного молотка, прикривши харчовою плівкою. Посипати м'ясо сіллю, приправою для птаха і перцем за смаком.
Нарізати ломтиками помідор і кружечками ріпчасту цибулю. Сказати по правді, взимку помідори зовсім несмачні, тому краще з ними готувати в літній період, коли помідори ґрунтові. Я додала помідор зовсім невеликий.
У форму для запікання викласти на дно фольгу і змастити рослинним маслом, щоб м'ясо не пристало. Зверху викласти відбивні з індички, на них - кружечки цибулі та ломтики помідорів.
Далі трохи змастити відбивні сметаною і посипати натертим сиром.
Розігріти духовку до 180 градусів і готувати м'ясо близько 45 хвилин (до бажаного кольору скоринки).
Сервірувати м'ясо французькою з індички на страві з зеленню і подати до столу. Гарнір можете вибрати за своїм смаком. Приємного апетиту!