Випадково побачила в інтернеті рецепт приготування м'яса в вершках у духовці. Вирішила спробувати. Підсумок мене вразив, м'ясо в вершковому соусі дійсно вийшло дуже ніжним і дивовижно смачним. Готується гранично просто, досить все укласти в казан (або товстостінну каструлю) і відправити на 2 години в духовку. Спробуйте, впевнена, до цього рецепту Вам захочеться повернутися ще не раз.
Інгредієнти
Для приготування м'яса в вершках у духовці нам знадобиться:
500 г м'яса;
2-3 цибулини;
1 склянка вершків;
1 ч. л. гірчиці;
1 ч. л. борошна;
сіль, спеції - до смаку.
Процес приготування
Цибуля розрізає на чотири частини.
М'ясо нарізає великими шматочками, солимо, перчимо і з'єднуємо з цибулею.
Викладаємо м'ясо з цибулею в товстостінну каструлю або казан, додаємо воду, щоб страва не пригоріла. Каструля з тонкими стінками не підійде!
Гарненько закриваємо кришкою і відправляємо в розігріту духовку на 2 години. Температура повинна бути 200 градусів.
Через 2 години дістаємо наш казан з духовки. Цибулю виймаємо, вона нам більше не знадобиться. У мисці змішуємо борошно, гірчицю і вершки. Додаємо цю суміш до нашого м'яса, добре перемішується, закриваємо казан кришкою і відправляємо в духовку ще на 30 хвилин.
Ніжне, апетитне м'ясо, тушковане в вершках, готове. Подавати його можна з гарніром за вашим смаком.
Приємного апетиту!