Маффіни з ізюмом - проста, але смачна випічка, яка сподобається і діткам, і дорослим.
Інгредієнти
Для приготування Вам знадобиться:
100 г вершкового масла (або маргарину);
200 мл цукру;
1 пакетик ваніліну (або будь-який інший ароматизатор на ваш смак);
2 яйця;
1 склянка кефіру;
250 г борошна;
0,5 ч. л. соди;
3/4 склянки ізюму.
Процес приготування
Масло кімнатної температури (м'яка) розтерти з цукром і ароматизатором (я використовувала "" дюшес ").
Вбити два яйця і ретельно перемішати вінчиком.
Влити кімнатної температури кефір, всипати соду, знову перемішати (сода погаситься кефіром).
Додати ізюм, заздалегідь запарений в окропі і просушений. Перемішати.
Поступово розсипати борошно, перемішати до однорідності тесту.
Тісто викласти столовою ложкою в формочки для маффінів (у мене силіконові), заповнюючи їх на 3/4 об'єми.
Випікати маффіни з ізюмом у розігрітій духовці при температурі 190 градусів 25-30 хвилин. Готовність перевіряти дерев'яною паличкою.
Приємного апетиту!