Існує багато рецептів приготування запіканок. Я пропоную свій варіант приготування дуже смачної картопляної запіканки з м'ясним фаршем у духовці. Рецепт досить простий і не витратний. Я думаю, Вам сподобається!
Інгредієнти
Для приготування картопляної запіканки з м'ясним фаршем потрібно:
картопля варена - 12 шт.;
фарш свинячий - 300-400 г;
цибуля ріпчаста - 3 шт.;
помідор - 4 шт.;
лаваш - 1-2 аркуші;
сир твердий - 150 г;
яйця - 2 шт.;
кефір (або сметана) - 200 мл;
перець солодкий - 1 шт.;
сіль, перець, суміш спецій для м'яса - за смаком;
зелень укропу;
олія соняшникова.
Процес приготування
Картоплю відварити в мундирах. Остудити, очистити і нарізати кільцями товщиною 1-1,5 см.
Цибулю нарізати великими кубиками.
У готовий фарш додати нарізану цибулю і спеції (сіль, перець, суміш спецій для м'яса), все добре перемішати і залишити хвилин на 10-15, щоб настоявся.
Нарізану картоплю викласти на противагу, змащену соняшниковою олією. Посолити, поперчити.
Всі подальші інгредієнти потрібні викладати шарами. На картоплю викласти фарш.
Поверх фаршу розкласти нарізані кільцями помідори, посолити, поперчити.
Далі потрібно підготувати лаваш, для цього його потрібно занурити в кефір. Лаваш повинен просякатися з двох сторін. Потім просочений лаваш викласти на помідори. Лаваш повинен покривати всю запіканку, можна робити кілька шарів лаваша, у мене 2 шари.
Далі потрібно приготувати заливку для картопляної запіканки з м'ясним фаршем. Для цього яйця потрібно збити з сіллю і перцем. Солодкий перець, очистивши від насіння, нарізати кубиками. Зелень кропу подрібнити.
Сир натерти на терці.
З'єднати збиті яйця, натертий сир, нарізаний солодкий перець і зелень, добре перемішати і заливка для картопляної запіканки з фаршем готова.
Заливку вилити на майбутню запіканку.
Готувати картопляну запіканку з м'ясним фаршем у духовці, розігрітою до 180 градусів, хвилин 30-40.
Обов'язково спробуйте! Страва виходить ситною і дуже смачною.
Приємного апетиту!