Хочу запропонувати вашій увазі простий спосіб приготування майонезу з гірчицею в домашніх умовах. По-перше, соус готується дуже швидко (у мене йде максимум 2 хвилини), по-друге, виходить дешевше магазинного, і, по-третє, корисніше, так як ви знаєте з яких продуктів готуєте, а в магазинних майонезах там багато зайвого і не корисного. Коли у мене з'явилися діти, я стала більше стежити за раціоном нашої сім'ї і майонез тепер роблю виключно сама. Я рекомендую спробувати тим, хто ще не робив. Обов'язково приготуйте майонез самі і ви відчуєте різницю. Витрата продуктів у рецепті з розрахунку на півлітрову банку.
Інгредієнти
Для приготування домашнього майонезу з гірчицею вам знадобиться:
яйце - 2 шт.;
сіль - 0,5 ч. л.;
цукор - 1/4 год.;
гірчиця (можна порошок гірчичний) - 0,5 ч. л.;
перець чорний мелений - щепітка;
олія соняшникова рафінована - 300 мл;
оцт 9% - 1 ст. л.
Процес приготування
Беремо півлітрову банку і вбиваємо туди яйця.
Потім насипаємо сіль.
Додаємо цукор,
чорний перець мелений
і гірчицю.
Вміст банки злегка збиваємо зануреним блендером.
Поміщаємо блендер на дно банки і маленькою струменею починаємо вливати масло, безперервно збиваючи блендером.
У міру наповнення банки, працюючий блендер можна злегка піднімати до середини банки, потім знову переміщати на дно. Продовжуємо поступово вливати олію до загустіння майонезу. В кінці наливаємо оцт і ще раз блендером перемішуємо наш домашній майонез.
Домашній майонез з гірчицею готовий, можна заправляти салати або вживати з хлібом.
Приємного апетиту!