Макарони з фрикадельками є швидкою і смачною стравою. Особливо швидко готується ця страва, якщо фрикадельки у вас заздалегідь приготовані і заморожені в морозильній камері. Я часто заморожую фрикадельки, і вони мене часто рятують, особливо в моменти цейтноту. А потім залишається тільки продумати невеликі деталі гарніру.
Інгредієнти
Для приготування макаронів з фрикадельками знадобиться:
фрикадельки м'ясні - 250 г;
макарони - 250 г;
цибуля порей (можна замінити ріпчастою цибулею) - 1 шт.;
помідори (будь-які) - 100 г;
олія рослинна - 3 ст. л.;
вода - 1 склянка;
перець солодкий - 1 шт.;
петрушка - 50 г;
листовий салат- 50 г;
сіль, перець, спеції - до смаку.
Процес приготування
* Для приготування фрикаделек промолоти будь-яке м'ясо, яке ви любите (у мене яловичина) на м'ясорубці, додати у фарш сіль, перець, розмішати, відбити і сформувати кульки з отриманого фаршу. Ці кульки і будуть фрикадельками. Укласти їх на дошку і помістити в морозильну камеру. Як тільки фрикадельки замерзнуть, пересипати їх з дошки в поліетиленовий пакет. Можуть зберігатися в морозильній камері 3 місяці.
Цибулю порей нарізати колечками і помістити разом з фрикадельками в сковороду з гарячою рослинною олією. Фрикадельки не потрібно розморожувати. Якщо у вас свіжоприготовлені фрикадельки, то їх потрібно використовувати відразу після приготування.
Нарізати свіжі помідори і солодкий перець.
Помідори додати в сковороду до фрикадельок з цибулею.
Обжарювати 10 хвилин. Потім додати солодкий перець.
Долити гарячої води, перемішати і закрити кришкою. Нехай фрикадельки гасяться з овочами 15 хвилин.
Окремо відварити макарони, як зазначено на упаковці. Готові макарони перекинути на сито, щоб скло вода.
Макарони додати в сковороду до фрикадельок з овочами. Перемішати.
Нарізати петрушку і листовий салат.
Додати нарізані петрушку і салат, сіль, перець і спеції в сковороду.
Перемішати, потримати на вогні 3 хвилини і можна вимикати вогонь.
Апетитні, ситні макарони з фрикадельками готові. Можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!