Страви з макаронних виробів люблять багато, адже вони швидко готуються, виходять ситними і смачними. А якщо ще використовувати макарони з твердих сортів пшениці, тоді будуть взагалі одні переваги. Адже навіть дієтологи часто включають в дієти своїх пацієнтів страви з макаронів твердих сортів пшениці. Щоб урізноманітнити меню, пропоную приготувати макарони з шампіньйонами і сиром. Страва виходить дуже ніжною, смачною і апетитною. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування макаронів з шампіньйонами і сиром знадобиться:
макарони - 250 г;
шампіньйони - 300 г;
твердий сир - 150 г;
сіль, спеції (сушені часник, базилік, болгарський перець, кріп, морква, чорний мелений перець) - за смаком;
олія - 2 ст. л.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Шампіньйони вимити, обсушити і нарізати тонкими пластинами.
У гарячу сковороду влити олію і через хвилину викласти гриби. На перших же хвилинах гриби виділять багато рідини і, щоб вони довго не варилися і не гасилися в цій рідині, її потрібно швидко випарити - для цього вогонь повинен бути сильним. Коли рідина випарується, потрібно обсмажувати гриби ще 2-3 хвилини (до рум'яності), періодично перешкоджаючи. Зняти з вогню.
Макарони викласти в киплячу воду, підсолити і відварити до готовності, згідно з інструкцією на упаковці. Злити воду.
Викласти макарони в сковороду з шампіньйонами.
До смаку додати спеції.
Твердий сир натерти на дрібній терці.
Сир викласти на сковороду до гарячих макаронів і шампіньйонів.
Швидко перемішати. Від теплоти макаронів і грибів твердий сир розтане. До смаку додати сіль.
Розкласти макарони з шампіньйонами і сиром по тарілках і відразу ж подати до столу. Страва виходить дуже смачною, ніжною і ситною. Спробуйте самі!
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!