Макарони з сирним соусом - страва, яка своїм прекрасним смаком сподобається і маленьким, і дорослим. Цей рецепт точно виручить, якщо потрібно швидко і смачно нагодувати велику компанію. Поки варяться макарони, треба зробити сирний соус, перемішати всі складові і можна подавати на стіл чудову страву. Спробуйте, адже все геніальне - просто!
Інгредієнти
Для приготування макаронів із сирним соусом буде потрібно:
макарони - 450 г;
борошно пшеничне - 50 г;
молоко - 3 склянки;
вершкове масло - 50 г;
твердий сир - 100 г;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Макарони відварити в киплячій підсоленій воді до готовності, згідно інструкції на упаковці. Я варила, іноді перешкоджаючи, 10 хвилин після закипання. Потім макарони відкрити на дуршлаг і дати збігти воді.
Для приготування сирного соусу для макаронів, на розігрітій сковороді потрібно розтопити вершкове масло.
У розтоплену олію всипати борошно і, постійно завадячи, на слабкому вогні готувати кілька хвилин.
Потім влити молоко, не перестаючи перешкоджати, щоб не було грудочок. Всипати сіль, перець до смаку, довести до кипіння і проварити 5 хвилин на слабкому вогні.
Сир натерти на тьорці і додати в соус, перешкоджаючи, готувати, поки він не розплавиться. Зняти соус з вогню.
Підготовлені макарони додати в приготований сирний соус
і ретельно перемішати.
Дуже смачні, ситні макарони з сирним соусом готові. Розкласти по порційних тарілках, зверху можна натерти ще сиру і подавати на стіл. Сирні макарони краще їсти теплими зі свіжими овочами.
Приємного апетиту!