Хочу запропонувати вам дуже простий і вдалий рецепт приготування макаронів з соєвим соусом і овочами на сковороді. Страва виходить дуже смачною, ситною і апетитною, її можна подати до обіду або вечері. Такі макарони стануть чудовим доповненням до м'яса, риби, морепродуктів або тушоних овочів. Дуже смачно виходить, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування макаронів із соєвим соусом і овочами знадобиться:
макарони короткі сухі (ріжки, мушлі тощо) - 80 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
перець солодкий свіжий - 0,5 шт.;
часник - 1 зубчик;
морква - 0,5 шт.;
соєвий соус - 40 мл;
чорний мелений перець, мелений перець чилі, сіль - за смаком;
олія рослинна - 2 ст. л.
Процес приготування
Макарони викласти в каструлю з киплячою підсоленою водою і відварити їх протягом часу, зазначеного в інструкції на упаковці макаронних виробів, які ви використовуєте (зазвичай на відварювання потрібно хвилин 7-9). Потім зайву воду злити. Для цієї страви нам потрібно 200 грамів відварених макаронів.
Нарізати цибулину на тонкі півкільця. Очищену половину моркви нарізати соломкою. Викласти нарізані морквину з цибулею в сковороду з розігрітою рослинною олією.
Овочі трохи обсмажити (приблизно, 1-2 хвилини) на середньому вогні, перешкоджаючи, потім додати очищений від насіння і нарізаний соломкою солодкий перець.
Обсмажувати овочі, завадячи, 2-3 хвилини і влити соєвий соус.
Сюди ж додати нарізаний соломкою зубчик часнику.
Перемішати, прогріти на мінімальному вогні пару хвилин, додати в сковороду відварені макарони. Посипати страву чорним меленим перцем і меленим перцем чили до смаку, перемішати. Сіль тут не потрібна, соєвий соус досить солоний. Потримати сковороду на невеликому вогні, іноді перешкоджаючи, 2-3 хвилини, щоб макарони добре прогрілися, і зняти з вогню.
Дуже смачні, апетитні макарони, приготовані з соєвим соусом і овочами, подати до столу як гарнір або самостійну страву.
Приємного апетиту!