Мариновані томати черрі - відмінна, красива заготовка на зиму. Помідорчики черрі в цьому маринаді виходять солоденькими і дуже-дуже смачними. Готуються абсолютно просто. Рекомендую! Розрахунок дано на 2 півлітрові і одну 750-грамову баночки помідорів.
Інгредієнти
Для приготування маринованих томатів черрі знадобиться:
томати черрі - 800 г;
сіль велика - 1 ч. л.;
цукор - 100 г;
оцт 9% - 40 мл;
лист лавровий - 2-4 шт.;
перець запашний горошком - 4-6 шт.;
зелень петрушки - по 2 гілочки;
часник - 4-6 зубчиків;
вода - 750 мл.
Процес приготування
Баночки простерилізувати, помістити на дно часник і зелень петрушки.
Щільно заповнити банки томатами черрі.
Залити помідорчики киплячою водою, накрити банки простерилізованими кришками і залишити на 30 хвилин.
Далі воду злити в каструлю, її має бути 750 мл (якщо води, вилитої з банок, менше 750 мл, додайте гарячу воду, щоб стало 750 мл), додати сіль, цукор, лаврове листя і перець горошком, влити оцет. Довести маринад до кипіння і проварити 2-3 хвилини.
Залити маринадом помідори, відразу ж закатати, перевернути і укутати теплою ковдрою до повного остигання.
Ось і все! Зберігати надзвичайно смачні мариновані томати черрі можна в умовах міської квартири. Спробуйте обов'язково, маринад виходить також приголомшливим на смак.
Приємного апетиту!