Хочу запропонувати вам дуже простий рецепт макаронів, приготованих з сосисками і сиром в сковороді. Незважаючи на те, що страва готується з найбільш звичайних продуктів, виходить вона надзвичайно смачною. Такі макарони відмінно підійдуть для повсякденного обіду або вечері. Сир і сосиски потрібні хорошої якості, а макарони слід вибирати з твердих сортів пшениці.
Інгредієнти
Для приготування макаронів із сосисками і сиром у сковороді знадобиться:
макарони короткі (з твердих сортів пшениці) - 250 г;
сосиски молочні - 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
сир твердий - 50 г;
молоко - 2 ст. л.;
жовток сирого яйця - 1 шт.;
масло вершкове - 20 г;
олія рослинна - 2 ч. л.;
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком.
Процес приготування
Макарони попередньо відварити до готовності, згідно інструкції на упаковці. Готові макарони відкрити на дуршлаг.
Сковороду розігріти з вершковим і рослинним маслом, додати очищену і дрібно нарізану ріпчасту цибулю.
Обсмажити цибулю, іноді завадячи, на середньому вогні до легкої золотистості, потім додати нарізані не товстими кружечками сосиски.
Сосиски обсмажити разом з цибулею, перешкоджаючи, протягом декількох хвилин, після чого додати до них макарони, перемішати.
Сирий яєчний жовток змішати з молоком.
Макарони з сосисками і цибулею посолити, поперчити, перемішати. Далі влити жовткову суміш, додати половину натертого сиру, швидко все перемішати. Прогріти страву хвилини 3-4 під кришкою на слабкому вогні.
Ось і всі, смачні макарони з сосисками і сиром, приготовані в сковороді, можна подавати до столу. Подавайте страву до столу гарячим, посипавши його сиром, що залишився. Відмінний рецепт на швидку руку, просто, смачно, ситно!
Приємного апетиту!