Давно хотіла приготувати макаронні гніздо з фаршем на сковороді і ось нарешті дісталася до цього рецепту. Страва вийшла дуже смачною і ситною, подати її можна і до обіду, і до вечері. Фарш можна використовувати будь-який, а для того щоб він виглядав більш привабливо на гніздяках, з нього можна сформувати невеликі фрикадельки. Апетитні гніздо з макаронів з фаршем дуже сподобалися моїм дітям. Готується ця відмінна страва нескладно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування макаронних гніздів з фаршем на сковороді нам буде потрібно:
гніздо з макаронів - 8 шт.;
фарш будь-який (у мене курячий) - 300 г;
цибуля - 1,5 шт.;
сіль і спеції - за смаком;
олія для смаження;
морква - 1 шт.;
томатна паста - 1 ст. л.;
сметана - 1 ст. л.;
вода - 400 мл;
сир твердих сортів - 30-50 г.
Процес приготування
Половину очищеної цибулини і шматочки м'яса (я взяла шматочки курячого філе) пропустити через м'ясорубку, додати спеції і сіль, ретельно перемішати фарш.
У сковороду з високими бортиками влити олію, викласти 1 очищену і дрібно нарізану цибулину, обсмажити, завадячи, на середньому вогні до прозорості.
Коли цибуля обжариться до прозорості, додати очищену морквину, натерту на великій тірці, перемішати і обсмажити, перешкоджаючи час від часу, хвилин 5.
З фаршу сформувати 8 круглих фрикаделек.
У сковороду з обсмаженими морквиною і цибулею викласти сметану і томатну пасту.
Перемішати та розрівняти овочі рівним шаром.
На сковороду поверх овочів викласти макаронні гнізди, а в середину кожного гніздечка помістити по одній фрикадельці з фаршу.
Влити акуратно гарячу воду, дати закипіти.
Накрити сковороду кришкою і готувати гніздо з макаронів з фрикадельками на повільному вогні 20 хвилин, зняти страву з вогню.
Відразу посипати страву натертим сиром і залишити під кришкою ще на 5-7 хвилин.
Розкласти смачні, ситні макаронні гнізди, приготовані з фаршем, зі сковороди по тарілках і в гарячому вигляді подати до столу. Страва виходить настільки апетитною, що вона сподобається і дорослим, і дітям.
Приємного апетиту!