Маковий кекс «» Чудовий «»

Надзвичайно смачний кекс. Легкий, повітряний і, завдяки сиропу, виходить соковитим. Джерело - основа рецепта Ереза Комаровскі, власника мережі «» Лехем Ерез «» + невеликі зміни Олени elaizik. Ще раз Дякую за незвичайні рецепти!

Інгредієнти для "Маковий кекс" "Чудовий" ":

• Борошно пшеничне/Борошно - 75 г
• Розпушувач тесту - 1/2 ч. л.
• Олія рослинна - 75 мл
• Цукор (для тесту -100 г Для сиропу-4 ст.л. цукор.) - 100 г
• Яйце куряче (маленькі) - 2 шт
• Сода - 1/2 ч.
• Кориця - 1/2 ч.
• Сіль (тріска)
• Горіхи (пекан рубаних) - 25 г
• Цедра апельсина (лимона) - 1 шт
• Ізюм - 25 г
• Яблуко (кубиками зелене кисле) - 1 шт
• Мак (мелений) - 100 г
• Молоко - 3 ст. л.
• Вода (сироп) - 4 ст. л.
• Бренді (сироп) - 1/2 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Маковий кекс" "Чудовий" ":

Частково змінила. Яблука на абрикос, апельсин на лимон (цедру).
Наливаємо в каструлю і доводимо до кипіння 3 ст.л. молока + 1 ч. л. олії + 3 ст.л. цукру.

Всинаємо 100 гр молотого маку

і варимо 5 хвилин. Охолоджуємо.

Змішати 75 гр борошно + 1/2 ч.л. розпушувач + 1/2 ч.л. питної соди + 1/2 ст.л. молотою кориці + тріска солі

Нарубати 25 гр горіхи пекан.

75 мл олія + 100 гр цукор збивати 2 хвилини.

Додати 2 яйця номер 3 (маленькі) і збивати ще хвилину.

25 гр ізюм, натерти лимонну цедру.

Почистити і нарізати кубиками зелене кисле яблуко, натомість робила абрикос.

У масляно-яєчну суміш додати мак,

і борошно. Акуратно все перемішати.

Вилити у форму для кексу.

Розігріти духовку до 175 С, пекти до готовності (хвилин 40-50).

Поки печеться кекс, [b] зварити сироп [/b] з 4 с. л. цукру + 4 ст.л. води.

У готовий сироп влити 1/2 ст.л. бренді (лікер).

Дістати кекс, полити зверху сиропом і дати охолонути.

[img]http://s57.radikal.ru/i157/0908/ad/4d3052e11309.jpg[/img]
[img]http://s55.radikal.ru/i148/0908/19/b26ed29e5d5b.jpg[/img]