Смак цього маково-кокосового торта підкорив всю нашу сім'ю. Торт виходить ніжним, смачним, красивим і високим. Такий тортик прикрасить будь-яке чаювання або святковий стіл. Коржі виходять розсипчастими і не вимагають додаткової просочування, цілком вистачає крему.
Інгредієнти
Для приготування маково-кокосового торта нам буде потрібно:
яйце - 3 шт.;
сметана - 200 г;
вершкове масло - 150 г;
кокосова стружка - 80 г;
мак - 150 г;
борошно - 150 г;
цукор - 100 г;
розпушувач - 12 г.
Для крему:
цукор - 300 г;
вершкове масло - 200 г;
борошно - 5 ст. л.;
молоко - 750 мл;
яйце - 1 шт.;
кокосова стружка - 20-30 г.
Процес приготування
Для приготування тесту знадобиться ось такий набір продуктів.
У миску, зручну для взбивання, розбити яйця і всипати цукор.
Яйця з цукром збити міксером, маса повинна посвітліти і стати пишною.
Вершкове масло розтопити і остудити.
До яєчної маси додати сметану і розтоплену олію, за допомогою вінчика змішати до однорідності.
В отриману масу всипати мак і перемішати.
Далі всипати кокосову стружку, перемішати.
Потім додати просіяне борошно і розпушувач, добре перемішати тесто.
Тісто для випічки маково-кокосового торта має вийти в міру густим і повітряним.
Випікати можна і в духовці, і в мультиварці. Я випікала корж у мультиварці, виклавши тісто в чашу мультиварки, змащену вершковим маслом, на режимі "Випічка" "протягом 60-70 хвилин. Можна випікати корж у розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів, приблизно, 45 хвилин (форму для випічки потрібно змастити вершковим маслом або застелити пергаментним папером). Готовність перевірити сухою зубочисткою.
Готовий корж остудити на ґратах.
Підготувати продукти для приготування крему для торта.
Налити в каструлю молоко, додати цукор, борошно і яйце.
За допомогою вінчика добре перемішати молоко з цукром, борошном і яйцем, потім поставити наш майбутній крем на вогонь.
Варити на середньому вогні, постійно перешкоджаючи. Через 12-15 хвилин крем загустіє і стане однорідним, гладким.
Зняти крем з вогню, додати в нього м'яке вершкове масло і кокосову стружку, перемішати вінчиком.
Крем повинен вийти гладким, однорідним. Дати крему трохи охолонути.
Остиглий корж розрізати на три частини. Приступаємо до складання маково-кокосового торта, для цього на плоску тарілку або підставку потрібно викласти перший корж і добре змастити його кремом.
Викласти зверху другий корж, змастити кремом, потім накрити третім коржем. Верх і бока торта змастити кремом і поставити на ніч у холодильник.
Прикрасити ніжний, смачний маково-кокосовий торт за бажанням. Я обсипала торт кокосовою стружкою.
На фото видно, яким красивим вийшов тортик у розрізі.
Приємного чаювання!