Малиновий соус, приготований за цим рецептом, можна запропонувати до будь-якого м'яса, крольчатини, качки, курки, будь-якої дичини. Соус дуже смачний, ароматний, насичений, кисло-солодкий, трохи гострий. Соус з малини готується просто і швидко! Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування малинового соусу до м'яса знадобиться:
малина свіжа - 200 г;
цукор - 2 ч. л.;
перець чорний мелений, сіль - за смаком;
перець червоний мелений - 1/4-1/2 ч. л.;
соєвий соус - 1 ст. л.;
оцт яблучний - 0,5 ч. л. або до смаку.
Процес приготування
Малину помістити в миску або сотійник.
Всипати до ягод цукор і залишити хвилин на 15.
Після закінчення часу поставити малину з цукром на плиту і проварити на повільному вогні 5-7 хвилин, поки вона не пустить сік і не розм'якне, іноді перемішуючи.
Протерти малину через дрібне сито.
У малинове пюре додати соєвий соус, сіль, мелені червоний і чорний перці, перемішати. Помістити соус з малини на повільний вогонь і проварити його 5-7 хвилин. Наприкінці варіння додати трохи яблучного оцту.
Смачний і ароматний малиновий соус остудити, перелити в соусник і подати до м'яса.
Приємного Вам апетиту!