Переспівала гриль - виходять дуже смачними, соковитими, з рум'яною корочкою. М'ясо трохи солодкувате і має смак дичини. Я готувала перепелів в аерогрілі, але таким же чином можна приготувати перепелів в духовці або на мангалі. Буде дуже смачно.
Інгредієнти
Для приготування перепелів гриль знадобиться:
3 перепілки;
3 ст. л. соєвого соусу;
2 ст. л. оливкової олії;
1 ч. л. вустерського соусу;
1 ч. л. сухих італійських трав;
чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Перепілок вимити, обсушити, розрізати вздовж по грудці. Змішати соєвий соус, оливкову олію, вустерський соус, додати італійські трави і перець. Все перемішати. Залити перепілок маринадом, щоб тушки були повністю покриті. Прибрати на ніч у холодильник.
Підготовлених перепілок викласти на ґрати аерогриля або духовки.
Для аерогриля включити температуру 200 градусів і встановити час 20 хвилин. Через 20 хвилин перевернути перепілок іншою стороною і готувати ще 8-10 хвилин. При приготуванні в духовці можна виставити таку ж температуру і час.
Соковиті, смачні переспіви гриль готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!