Зовсім скоро Новий рік. А який же Новий рік без мандаринів?! А смачний мандариновий тарт з сиром в жовтовій заливці доведеться в самий раз всім любителям смачненького в цю чарівну зимову пору.
Інгредієнти
Для приготування мандаринового тарту буде потрібно:
мандарини - 7-8 шт. (залежно від розміру);
масло або маргарин для випічки - 100 г;
борошно - 150 г;
цукор - 125 г (25 г - у тісто, 100 г - у начинку);
сіль - за смаком;
холодна вода - 20 мл;
яєчні жовтки - 2 шт.;
яйця - 2 шт.;
сир - 350 г;
крохмаль - 25 г;
желе - 1 пакетик.
Процес приготування
Необхідний набір продуктів.
З'єднуємо олію з борошном, сіллю, 25 грамами цукрового піску, розтираємо в крихту. Потім додаємо жовтки.
Поступово підливаючи холодну воду, замішуємо тісто.
Робимо начинку. Сир змішуємо з яйцями, цукром і крохмалом.
Тісто викладаємо в форму, робимо бортики, наколюємо виделкою.
Викладаємо начинку. Випікаємо тарт у розігрітій духовці 30 хвилин при температурі 200 градусів. Даємо охолонути.
Мандарини очищаємо від прожилок, якщо є - від кісточок. Желе розводимо, згідно з інструкцією. На готовий тарт викладаємо дольки і заливаємо желе.
Готовий мандариновий тарт залишаємо в холодильнику на ніч, щоб желе гарненько застигло.
Вранці дістаємо тарт з мандаринами і сиром у желе, відрізаємо шматочок і насолоджуємося за чашечкою кави.
Приємного апетиту!