Рецепт печива на сковороді я знайшла на просторах Інтернету і тут же захотілося приготувати і спробувати. Вийшло неймовірно смачне і просте у виконанні домашнє печиво. Таке ласощі готується на швидку руку і виручить, коли спекотно або не хочеться включати духовку. Цю чудову страву особливо оцінять маленькі солодкоїжки.
Інгредієнти
Для приготування нашвидкуруч печива на сковороді буде потрібно:
борошно пшеничне - 1,5-2 склянки;
цукор - 100 г;
яйце куряче - 1 шт.;
сметана 20% жирності - 3 ст. л.;
олія рослинна без запаху - 40 мл;
розпушувач - 1 ч. л.;
цукрова пудра - за бажанням.
Процес приготування
Приготувати продукти для приготування печива.
Відокремити білок від жовтка. Нам знадобиться тільки жовток. У глибоку миску всипати цукор, додати жовток і ретельно перетерти.
Потім додати сметану.
За допомогою міксера збити масу до появи бульбашок.
Потім влити олію, ще раз збити протягом 3-5 хвилин.
Потім невеликими порціями всинати просіяну з розпушувачем борошно, ретельно перемішуючи.
Спочатку тісто перемішувати ложкою, а як тільки тісто почне збиратися в кому, продовжити замішування руками. За консистенцією має вийти гладке і однорідне тісто. Потім тісто розкатати в овал приблизно 4 сантиметри в діаметрі. Отриманий овал розрізати на невеликі шматочки.
Отримані шматочки скатати в кулю, розміром трохи більше волоського горіха, потім приплюснути, але не надто тонко. За бажанням на печиво можна нанести візерунок за допомогою вилки.
Випікати печиво на сухій сковороді на мінімальному вогні приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку (до легкого зарумянивання).
Готове печиво зняти зі сковороди, дати охолонути, а потім, за бажанням, посипати цукровою пудрою. Подавати дивовижно смачне печиво до чаю або до кави, а особливо смачно з холодним молоком. Ось так на швидку руку можна приготувати чудове ласощі для маленьких і дорослих.
Приємного апетиту!