У моїй родині дуже люблять випічку з кокосовою стружкою. Часто роблю торти з кокосовою просочкою, ватрушки з кокосовою посипкою і ось вирішила приготувати рецепт печива «» Кокосанка «». Приготувати таке печиво в домашніх умовах виявилося дуже просто. Печиво виходить дуже смачне і ароматне, зверху - злегка хрустке, а всередині - дуже ніжне і м'яке.
Інгредієнти
Для приготування печива «» Кокосанка «» нам буде потрібно:
кокосова стружка (біла) - 200 г;
цукор - 150 г;
яйце - 2 шт.;
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування печива «» Кокосанка «».
Яйця з цукром злегка підбити вінчиком.
Далі всипати кокосову стружку і добре перемішати. Консистенція тесту м'яка, податлива і легко формується.
Противник для випікання вистелити пергаментом. З отриманої маси сформувати кульки величиною з грецький горіх (розмір печива можете зробити за вашим бажанням), щоб тісто не липло до рук, можна змочити руки водою. Викласти кульки на противагу, відступаючи місце один від одного (оскільки печиво трохи розпливеться).
Духовку розігріти до 180 градусів. Поставити печиво в духовку і випікати приблизно 25 хвилин до легкого зарумянивання. Готову випічку добре остудити на противні, потім зняти з пергаменту. Печиво «» Кокосанка «», приготовлене за цим рецептом, стане прекрасним доповненням до чашечки чаю або кави. Приємного чаювати!