Я завжди думала, що яйця - це незамінний продукт для випічки, але виявилося, що це не так. Сьогодні хочу поділитися рецептом манніка, замішаного на молоці без додавання яєць. Пиріг виходить дуже смачним, з м'яким, пишним м'якішем і хрусткою корочкою. Готується він дуже просто. Відмінно підійде для сімейного чаювання, та й гостей пригостити не соромно. Рекомендую спробувати!
Інгредієнти
Для приготування манніка на молоці без яєць знадобиться:
молоко - 1 склянка;
манна крупа - 1 склянка;
олія (без запаху) - 0,5 склянки;
цукор - 1 склянка;
розпушувач - 10 г;
борошно - 120 г.
Склянка обсягом 200 мл.
Процес приготування
Манну крупу насипати в миску.
До манної крупи влити молоко кімнатної температури і перемішати.
Додати цукор і олію.
Перемішати і залишити, приблизно, на 1 годину, щоб манка набухла.
Після закінчення часу в отриману масу всипати просіяне борошно з розпушувачем, перемішати.
Тісто для манніка на молоці, замішаного без додавання яєць, буде нагадувати густу однорідну сметану.
Викласти тісто у форму для випічки (у мене розмір форми 20х13 см), застелену пергаментом, розрівняти.
Випікати маннік у духовці, розігрітій до 180 градусів, 40-45 хвилин (до готовності). Готова випічка повинна стати красивого рум'яного кольору.
Маннік, приготований на молоці без додавання яєць, дістати з форми і дати повністю охолонути. Остужать лучше на решётке, чтобы низ пирога не подмок Перед подачею маннік нарізати на порційні шматочки.
Маннік, приготований на молоці за цим простим рецептом, порадує прекрасним, ніжним смаком і хрусткою. Чудовий пиріг до чаю! Спробуйте і переконайтеся в тому, що випічка і без додавання яєць може бути відмінною!
Приємного апетиту!