Доброго часу доби, друзі! Сьогодні в моєму меню картопля на грилі ориджинал;) Бисро, просто і смачно на всі сто! Хороший він і з рибою і з м'ясом, ну а у нас сьогодні ковбаски.
Для початку нашу картоплю треба дуже ретельно помити, я використовую губку для миття посуду (новий саме сабой), жорстку стророну. Деякі картоплю перед обсмаженням бланширують (відварюють кілька хвилин), я економлю свій і ваш час.
Зобов'язально висушимо її на паперовому рушнику.
Наріжемо картоплю ломтиками товщиною приблизно 1 см і намагаємося, щоб ломтики були максимально рівними і однаковими це необхідно для рівномірної прожарки на грилі.
Укладаємо ломтики картоплі в глибоку миску посипаємо її сумішшю спецій і трав, різних які є, я купую на ринку на різноваги.
Трохи даємо настоятися і просяктися ароматами травок, гриль розігріваємо до потрібної температури, у мене він автоматичний
І викладаємо на спекотну поверхню.
Смажимо до готовності.
Кличемо домочадців за стіл, поки вони всі збираються, кидаємо ковбаски на гриль обсмажуємо 5 хв, якраз все збереться.
Час приготування: 15 хв. Ух!
Кол-во порцій: 2 шт.
Інгредієнти
Смажена картопля на електричному грилі
Дуже швидкий і простий варіант приготування картоплі вдома. Відварювати попередньо картоплю до напівготовності немає необхідності, вона чудово пропікається на грилі, і всього за кілька хвилин, особливо на двосторонній.
Як приправу мені подобається використовувати пряні трави, наприклад розмарин. Приємного апетиту!
Як приготувати «Картоплю на грилі» покроково з фото в домашніх умовах
Для приготування картоплі на грилі необхідно взяти картоплю, соняшникову олію, розмарин.
Картопля (500 г) почистити, порізати шматочками товщиною близько 1 см.
Викласти картоплю в миску, додати соняшникову олію (50 мл), розмарин (гілочку), сіль, перець за смаком.
Обсмажувати на розігрітому грилі приблизно 10 хвилин, періодично перевертаючи шматочки.
Картопля на грилі готова, приємного апетиту!
Ця картопля-барбекю запам'ятається і смаком, і незвичайним видом. За підсумком повинна вийти апетитна спіралька з щільною скоринкою, нанизана на шпажку для зручності вживання. Рецепт передбачає приготування на вугільному або газовому грилі. Сам процес приготування спіралек захоплюючий: дітям старше 7 років можна навіть довірити нарізку. Малюки можуть допомагати готувати картоплю на барбекю в дрібницях: наколювати клубні або змащувати їх приготованим соусом.
Заздалегідь потрібно приготувати:
- шпажки або гостро заточені гілочки, щоб спіралевидна картопля в грилі зафіксувалася в екзотичній формі;
- гострий ніж;
- кондитерську пензлик для просочування витків клубня соусом.
Інгредієнти для картоплі на барбекю
Для приготування на 5 порцій будуть потрібні:
- п'ять великих клубнів правильної овальної форми без порожнин;
- 20 мл оливкової олії;
- по парі гілочок петрушки, кропу;
- сіль;
- чорний перець, тем'ян та інші спеції до смаку.
Рецепт картоплі на грилі для дорослих може включати будь-які гострі і пряні спеції, при приготуванні для дітей будує обмежитися зеленню.
Приготування картоплі на грилі
Клубні можна не чистити: картопля в мундирі відрізняється оригінальним смаком. Не терплячі такої форми приготування можуть очистити і висушити клуби перед приготуванням. Важливо, щоб з овоча була максимально видалена волога: для цього можна потримати готові ломти в паперовій серветці 10-15 хвилин.
Цей рецепт картоплі на грилі відрізняється незвичайною формою, тому головний етап приготування - нарізка:
- картоплю проколюємо шпажкою вздовж центру;
- ножиком від краю нарізаємо витки товщиною не більше 0,5 см, торкаючись кінчиком дерев'яної опори.
Для простого, але смачного соусу нарізаємо дрібно зелень, солимо її і давимо пестиком. Отриману масу, додавши в неї ж і спеції, змішуємо з оливковою олією. Пензликом промазуємо витки соусом. Поміщаємо шпажки на розігріту решітку: жар відразу створить на поверхні смачну скоринку. Через 20 хвилин ласощі готові. Воно не вимагає сервірування і саме по собі прикрасить будь-яке фото з пікніка, але може бути доповнено ломтиками свіжих овочів.