Рецептів приготування манніка дуже багато. Мені не до смаку структура простих манників, не вистачає соковитості і більш повітряної консистенції. Приготувавши маннік на сметані з сиром, я залишилася задоволена результатом. Пиріг, завдяки додаванню сиру і сметани, вийшов соковитим, повітряним, вологим і здобним. Цедра апельсина чудово доповнює випічку і робить її ароматною і смачною.
Інгредієнти
Для приготування манника з сиром нам знадобиться:
100 г сметани;
300 г сиру;
1 склянка манки;
1 склянка цукру;
3 яйця;
1/2 цедри апельсину (за бажанням);
1 ч. л. ванільного цукру;
11 г розпушувача.
Процес приготування
Сир збити з яйцями до однорідності.
Додати манну крупу, сметану і цукор.
Додати цедру половини апельсина і ванільний цукор. Все перемішати і залишити тісто мінімум на 15 хвилин, щоб манка набухла. Творожне тісто для манніка з консистенції буде схоже на густу сметану.
В самому кінці додати розпушувач і вилити тісто в підготовлену форму. Я пекла маннік у силіконовій формі, тому форму не змащувала. Якщо готуєте в залізній, то необхідно форму змастити рослинним або вершковим маслом.
Випікати творожний маннік, приблизно, 40 хвилин при температурі 180 градусів. Охожий маннік прикрашаємо за бажанням. Я полила полуницею, збитою в блендері зі сметаною.
Ось такий гарний виходить маннік на сметані з сиром.
Приємного апетиту!