У сезон полуниці хочеться пекти, якомога більше смаколиків з цією ягодою. Сьогодні хочу поділитися рецептом манника з полуницею, готується він нескладно, а виходить дуже смачним і красивим. Такий пиріг відмінно підійде для сімейного чаювання. Подають його охолодженим, нарізавши на порційні шматочки. Спробуйте, така випічка нікого не залишить байдужим, особливо солодкоїжок.
Інгредієнти
Для приготування манніка з полуницею знадобиться:
кефір - 350 мл;
цукор - 1 склянка;
яйця - 2 шт.;
манна крупа - 80 г;
борошно - 250 г;
розпушувач - 1 ч. л.;
полуниця - 200 г;
масло вершкове для змащування форми.
Процес приготування
Кефір кімнатної температури налити в миску. Додати манну крупу і розпушувач.
Перемішати манну крупу з кефіром і залишити на 20 хвилин, щоб манка набухла.
Потім в отриману масу вбити яйця і всипати цукор.
Збити за допомогою міксера в однорідну, пишну масу.
Зсипати борошно і знову збити міксером.
Готове тісто буде нагадувати густу сметану, воно буде «» ліниво «» стікати з вінчика (як на фото).
Форму для випічки змастити вершковим маслом і вилити тісто, розрівняти.
Полуницю добре вимити, обсушити, нарізати пластинами і викласти поверх тесту.
Випікати маннік з полуницею в розігрітій до 180 градусів духовці близько 50 хвилин. Готовий пиріг зарум'яниться, а дерев'яна шпажка при проколі випічки залишиться сухою. Точний час випікання залежатиме тільки від вашої духовки.
Дуже смачний і красивий маннік з полуницею готовий. Дати йому трохи охолонути, потім дістати з форми і можна дегустувати.
Перед подачею маннік наріжте на порційні шматочки і не забудьте про чашечку ароматного чаю.
Приємного апетиту!