Пропоную спекти ніжні, пишні і дуже смачні оладки без борошна на основі манної крупи і злакових пластівців. Можна приготувати такі оладушки і з вівсяними пластівцями, але мені більше подобається з багатозлаковими.
Інгредієнти
Для приготування манно-злакових оладій буде потрібно:
манна крупа - 1 склянка;
пластівці 5 злаків - 1 склянка;
кефір - 500 мл;
яйце - 3 шт.;
велике яблуко - 1 шт.;
цукор (у мене цукор Демерара) - 2 ст. л.;
сіль - за смаком;
сода - 1/2 ч. л. (погашена лимонним соком);
яблуко - 1 шт.;
олія рослинна - 3 ст. л. (у тісто);
олія для смаження.
Процес приготування
Змішати пластівці 5 злаків і манну крупу, додати кефір, добре перемішати і залишити на 1-2 години для набухання.
Набухлу суміш перемішати.
Додати яйця, цукор, сіль і гашену лимонним соком соду. Влити олію і добре перемішати тісто.
Додати до тісто для оладів натерте на дрібній терці яблуко.
Смажити манно-злакові оладки на розігрітій сковороді на рослинному маслі з двох боків (потрібне терпіння, оладки ніжні, перевертайте дуже акуратно).
Приємного апетиту!