Дуже хочеться запропонувати вам чудовий маринад для відбивних зі свинини. Незвичайний і цікавий смак готових відбивних, а також їх соковитість і ніжність вас приємно здивує. Маринад цей абсолютно простий за складом, але він дивовижний, спробуйте обов'язково!
Інгредієнти
Для приготування маринаду для 2-3 великих відбивних зі свинини знадобиться:
соєвий соус - 3 ст. л.;
мед - 1 ч. л.;
кориця молитва - 0,5 ч. л.;
чорний свіжомолотий перець - щепотка;
часник сушений - 1 ч. л. або свіжий - 1 зубчик.
Процес приготування
У глибокий посуд влити соєвий соус, додати мед.
Потім додати молитву корицю і сушений часник (можна використовувати і подрібнений свіжий часник).
Далі додати свіжомолотий перець і маринад ретельно розмішати до однорідного стану. Мед повинен повністю розчинитися.
У цей маринад помістити м'ясо, нарізане на відбивні і відбите молоточком. М'ясо має маринуватися близько 1,5 годин.
Далі м'ясо трохи злякатися від маринада і можна просто запанувати його в борошні або сухарях, а можна спочатку занурити в збите яйце, а потім - в борошно або сухарі. Я ще додала в борошняну паніку трохи крохмалю і кунжуту - відмінно вийшло. Смажити м'ясо з двох боків на рослинній олії на середньому вогні до рум'яної скоринки (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку). Відбивні зі свинини в надзвичайно смачному, з ароматом кориці і соєвого соусу маринаді виходять дуже соковитими і м'якими. Раджу!
Приємного Вам апетиту!