Хочу запропонувати вам чудову, дуже смачну страву - відбивні з курячої печінки. Готуються швидко і просто, виходять ніжними, що тануть у роті. Подати відбивні можна з овочевим салатом або просто з овочами, а також з будь-яким гарніром на ваш розсуд.
Інгредієнти
Для приготування відбивних з курячої печінки знадобиться:
яйце куряче - 2 шт.;
борошно - 4 ст. л.;
печінка куряча - 400 г;
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
олія рослинна для смаження.
Процес приготування
Курячу печінку (ціленьку) розрізати вздовж не до кінця, щоб відкрити, як книжечку. Трохи відбити молоточком.
Яйця збити виделкою або вінчиком, додавши трохи солі.
Печінку посолити і поперчити, обваляти в борошні.
І відразу ж занурити в яйця.
Помістити відбивні з курячої печінки на розігріту з рослинним маслом сковороду. Смажити на середньому або нижче середнього вогні до рум'яної скоринки з двох сторін, прикривши кришкою сковороду. Готується печінка швидко, але дивіться, щоб вона не залишилася сирою всередині. Смажити печінку з кожного боку приблизно хвилини по 4 (вогонь можливо потрібно буде ще зменшити, щоб не підгоріла).
Готові ніжні, надзвичайно смачні відбивні з курячої печінки подати в гарячому або теплому вигляді.
Приємного Вам апетиту!