Маринована капуста "" Лепесток "- надзвичайно смачна! «» Лепестка «» в перекладі з української означає «» пелюстка «», напевно, тому, що готова капуста схожа на пелюстки квітів. Ця яскрава, красива і дуже смачна закуска прикрасить ваш обідній або святковий стіл. Розрахунок продуктів дано на 3-х літрову банку.
Інгредієнти
Для приготування маринованої капусти «» Лепестка «» знадобиться:
капуста білокачанна - 1,2-1,3 кг;
буряк (середній) - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
часник - 5-6 зубчиків;
сіль велика - 3 ст. л.;
цукор - 1 склянка;
оцт 9% - 150 мл;
олія рослинна рафінована - 6 ст. л.;
вода - 1,5 літра.
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
Капусту нарізати квадратиками і трохи їх розшарувати. Можна замаринувати дрібну капусту, просто розрізавши її на 2-4 частини.
Буряк і моркву нарізати брусочками.
Часник нарізати тонкими пластинами.
У чисту суху банку викладати капусту, пересипаючи її буряком, морквою і часником.
Банку наповнити капустою доверху, поплотніше утрамбувати. Влити згори олію.
Приготувати маринад: воду з сіллю і цукром довести до кипіння, влити оцет. Дати маринаду знову закипіти і залишити трохи охолонути (хвилин 5). Залити маринадом капусту. Накрити банку капроновою кришкою, залишити до повного остигання при кімнатній температурі.
Потім капусту помістити в холодильник на 7-8 годин. Яскрава, дуже смачна маринована капуста «» Лепесток «» готова до вживання.
Приємного Вам апетиту!