Хочу поділитися з вами чудовим рецептом швидкого приготування маринованих кабачків з медом і яблучним оцтом. Все робиться дуже просто. І всього через 4 години на вашому столі буде прекрасна закуска. Зберігати найкусніші, в міру солодкі мариновані кабачки потрібно в холодильнику і діставати в міру необхідності.
Інгредієнти
Для швидкого приготування маринованих кабачків з медом і яблучним оцтом знадобиться:
500 г молодих кабачків;
1/2 ч. л. солі.
Для марінада:
2 ст. л. меду;
3 зубчики часнику;
3 ст. л. яблучного оцту;
100 г рослинної олії;
будь-яка зелень (у мене кріп);
чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Кабачки, очищені від шкірки, нарізаємо тонкими пластинами (я використовувала ніж для очищення овочів), посипаємо сіллю, перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин.
Для приготування маринаду до рослинної олії додаємо рідкий або розтоплений мід (мес можна розтопити на водяній лазні або в мікрохвильовці), чорний мелений перець, оцет, пропущений через прес часник і дрібно нарізану зелень, добре перемішуємо.
Після закінчення 30 хвилин кабачки віджимаємо від соку (сік зливаємо, він нам не знадобиться) і змішуємо з приготованим маринадом.
Все перемішуємо і залишаємо на 3-4 години, щоб кабачки як слід промаринувалися.
Через 3-4 години кабачки, мариновані з медом і яблучним оцтом, можна їсти. Закуска виходить дуже смачною, готується досить просто і швидко, в холодильнику її можна зберігати протягом декількох днів. Дуже вдалий рецепт, спробуйте!
Приємного апетиту!