Рецепт маринованих огірків «» Болгарія відпочиває «» заповнив простори Інтернету. Ось і я вирішила так замаринувати огірки. Рецепт дуже простий і швидкий, огірки виходять солодкуватими і смачними. Я думаю, такі огірки хороші самі по собі. Але в «Олів'є», наприклад, їх не додаєш, так як особливого хруста і гостроти в них немає.
Інгредієнти
Для приготування маринованих огірків "Болгарія відпочиває" "нам буде потрібно (на 4 банки обсягом 800 мл):
огірки свіжі - 1,5 (приблизно) кг;
морква (велика) - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
гілочки або парасольки укропу.
Для марінада:
вода - 2 літри;
цукор - 7 ст. л.;
сіль - 3 ст. л.;
оцт 9% - 180 мл.
Процес приготування
Огірки замочити в холодній воді на 5-6 годин. Потім добре вимити і зрізати кінчики. Морква і цибуля почистити. Укроп вимити і обсушити.
Моркву нарізати великими кілечками. Цибулю нарізати кільцями.
Банки під огірки добре вимити і простерилізувати будь-яким способом. Викласти на дно банки колічки цибулі, моркви та гілочку кропу.
Потім щільно утрамбувати в банку огірки. У мене в кожну банку влазить по 6-7 огірків.
Воду для маринада влити в каструлю. Всипати сіль і цукор. Поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння.
Як тільки маринад закипить, влити в каструлю оцет, перемішати і залити гарячим маринадом баночки з огірками.
Закрутити банки гвинтовими кришками і перевернути догори дном, укутати в плед і залишити до повного остигання.
Смачні, солодкуваті мариновані огірки «» Болгарія відпочиває «» зберігати в темному, прохолодному місці.
Приємного апетиту!