Хочу запропонувати рецепт приготування смачних маринованих помідорів черрі на зиму. Мої рідні і друзі дуже люблять такі помідорчики. Приготувати їх досить просто, а результат дуже хороший. Мариновані помідори черрі стануть прекрасним доповненням до будь-якого гарніру. Зберігаються вони відмінно і в умовах міської квартири, без всяких погребів.
Інгредієнти
Для приготування маринованих помідорів черрі на зиму буде потрібно:
помідори черрі - 1 кг;
петрушка - пучок;
колічки гострого перцю (шириною 0,5 см) - 2 шт.;
колічки солодкого перцю (шириною 0,5 см) - 2 шт.;
перець запашний - 6 шт.;
часник - 4 зубчики;
лавровий лист - 3 шт.;
цукор - 4 ст. л.;
оцет 9% - 3 ст. л.;
сіль - 1 ч. л.
Розрахунок інгредієнтів на 2 літрові банки.
Процес приготування
Зелень промити під проточною водою. Часник очистити. Банки заздалегідь простерилізувати, кришки прокип'ятити. На дно підготовлених банок викласти по парі гілочок петрушки,
часник, гіркий, солодкий і запашний перець.
Помідори черрі вимити і видалити хвостики. Наповнити банки помідорами.
Розкип'ятити воду і залити помідори на 30 хвилин.
Банки прикрити кришками.
Потім з двох банок злити воду в каструлю, додати сіль, цукор, лавровий лист, поставити на вогонь і кип'ятити маринад хвилини 3. Потім влити в маринад оцет і відразу зняти з вогню. Залити банки з помідорами черрі киплячим маринадом, закатати, перевернути догори дном, укутати і залишити до повного остигання. Мариновані помідори черрі чудово урізноманітнюють ваше меню взимку.
Приємного апетиту!