Мариновані помідори черрі - смачна заготовка на зиму для Вашого столу. Ці маленькі помідорчики мають більш солодкий, насичений смак, тому в маринованому вигляді виходять просто незрівнянними. Спробуйте! Розрахунок продуктів дано на 1-літрову баночку помідорів.
Інгредієнти
Для приготування маринованих помідорів черрі знадобиться:
помідори черрі - 500 г;
часник - 2-3 зубчики;
кріп (парасольки) - 1-2 шт.;
перець солодкий - 0,5 шт.;
лист вишні - 2-3 шт.;
перець гіркий - за смаком;
вода - 500 мл;
сіль - 1 ч. л.;
цукор - 2 ч. л.;
оцет 9% - 50 мл;
аркуш лавровий - 2 шт.;
перець чорний горошком - 3-5 шт.
Процес приготування
Маленькі помідорчики черрі добре помити.
На дно чисто вимитих банок помістити кріп, часник, аркуш вишні, розрізаний на частини солодкий болгарський перець.
Заповнити банку помідорами черрі. Між помідорами розмістити шматочок гіркого перцю, можна ще додати по шматочку солодкого перцю і часнику.
Залити помідори киплячою водою на 10 хвилин. Потім воду злити.
Воду вскип'ятити, знову залити банку з помідорами окропом і витримати помідори ще 5 хвилин, потім воду злити. Підготувати розсол: воду довести до кипіння, додати сіль, цукор, лавровий лист і чорний перець горошком. Кип'ятити 5 хвилин, після чого влити оцет.
Залити втретє помідори киплячим розсолом і відразу ж закатати банку. Неймовірно смачні мариновані помідори черрі готові. Банки перевернути, укутати до повного остигання. Зберігати можна в умовах міської квартири.
Приємного Вам апетиту!