Рецепт приготування масляного крем зі згущенням для торта досить простий і популярний. Але, все ж, не у всіх цей крем виходить. Чому? Для приготування крему обов'язково потрібні якісні продукти без рослинних добавок, тому уважно читайте склад і вершкового масла, і згущеного молока на етикетці. Масло вершкове потрібно брати жирністю не менше 82%, згущене молоко - не менше 8,5% жирності і в його складі повинні бути тільки молоко і цукор.
Інгредієнти
Для приготування олійного крему зі згущенкою для торта знадобиться:
вершкове масло 82% жирності - 200 г;
молоко згущене - 1 банку (380 г);
ванільний цукор - 0,5 пакетика (за бажанням).
Процес приготування
Залишити вершкове масло при кімнатній температурі на 1-1,5 години (воно має стати м'яким).
Збити масло міксером на низькій швидкості до пишності.
Далі додати ванільний цукор і, продовжуючи збивати, додавати частинами згущене молоко кімнатної температури.
Крем буде густіти і стане досить пишним.
Смачним масляним кремом зі згущенням, приготованим для торта, можна перемазувати коржі, вирівнювати бока. Цей крем чудово підходить і для прикрашання тортів.
Приємного апетиту!