Чечевиця - дуже корисна, в ній міститься велика кількість легкоусвояемого білка і корисних мікроелементів. Я пропоную вам рецепт дуже смачної каші з червоної чечевиці, яка готується просто і досить швидко на сковороді. Таку кашу можна подати і як самостійну страву, і в якості гарніру.
Інгредієнти
Для приготування каші з червоної чечевиці знадобиться:
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
чечевиця червона - 200 г;
родзинок без кісточок - 1-2 горсті;
перець чорний свіжомолотий - щепотка;
сіль - за смаком;
порошок каррі - 1 ч. л.;
олія соняшникова - 2-3 ст. л.;
вода - 200-300 мл.
Процес приготування
Цибулю ріпчасту нарізати шматочками, моркву натерти на великій терці і викласти в глибоку сковороду, влити олію і обсмажити до м'якості, іноді завадячи.
Чечевицю промити.
Додати чечевицю, порошок каррі, чорний свіжомолотий перець і промитий родзинок у сковороду до обсмажених овочів.
Влити в сковороду воду кімнатної температури.
Готувати чечевицю хвилин 20 на невеликому вогні, періодично перешкоджаючи, під прикритою кришкою. Так виглядала чечевиця у мене через 15 хвилин.
А ось так - ще через 5 хвилин. Можливо, потрібно буде долити трохи води. Наприкінці готування кашу посолити до смаку і перемішати.
Подати цю корисну і дуже смачну кашу з червоної чечевиці до столу в гарячому вигляді як самостійну страву або в якості гарніру.
Приємного Вам апетиту!