Хочу запропонувати вам спробувати чудові медові булочки. Вони виходять дуже ніжними, смачними, ароматними і повітряними. Тісто я готувала в хлібопічці, можна, звичайно ж, замісити і руками. Спробуйте обов'язково, відмінна випічка!
Інгредієнти
Для приготування медових булочок знадобиться:
мед - 100 г;
молоко - 1 склянка;
масло вершкове - 1 ст. л.;
сіль - 0,5 ч. л.;
яйце - 1 шт.;
ванілін - 1 ч. л.;
дріжджі сухі - 1 ч. л.;
борошно (вищий сорт) - 4 склянки.
Для змащування булочок:
мед - 1 ст. л.;
масло вершкове - 1 ч. л.
Для посипання булочок:
арахіс смажений - 1 ст. л.
Склянка - 200 мл.
Процес приготування
У відерко хлібопічки влити тепле молоко, додати розм'якшене вершкове масло і яйце, злегка перемішати.
Всипати просіяне борошно, додати сіль, ванілін, дріжджі. Мед розтопити і остудити, також додати його в кут відерця.
Виставити режим "Тісто" "(у мене - 1 година 30 хвилин). Можна тісто замісити і вручну: борошно просіяти, зробити поглиблення. У поглиблення всипати дріжджі і ванілін. Мед розтопити і з'єднати з молоком, розм'якшеним вершковим маслом, додати яйце і сіль, гарненько перемішати. Цю суміш поступово вливати в поглиблення в борошні, замішуючи тісто. Тісто має бути не тугим, трохи липким. Залишити тісто в теплому місці на 1 годину для підходу. А ось так виглядає тісто після замісу в хлібопічці.
Противник застелити пергаментом і змастити рослинною олією. Сформувати з тіста круглі булочки і викласти їх на пергамент. У мене вийшло 14 булочок. Для змащування булочок розтопити мед і змішати з вершковим маслом, перемішати до отримання однорідної суміші. Цією сумішшю змастити всі булочки.
Для посипання булочок подрібнити арахіс у кавомолці або просто порубати ножем.
Змазані булочки посипати подрібненим арахісом.
Випікати медові булочки в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 25-35 хвилин - до легкого зарум'янування.
Надзвичайно смачним, ароматним медовим булочкам дати охолонути і можна подавати їх з молоком, чаєм. Дуже смачно їсти ці булочки з варенням або вершковим маслом. Я розрізаю булочки горизонтально навпіл не до кінця і змащую маслом або варенням.
Приємного Вам апетиту!