Сьогодні хочу поділитися простим рецептом цікавої страви - мінтаю, приготованого в омлеті в духовці. Рибка виходить смачною і соковитою. Подавати цю корисну і ситну страву потрібно в гарячому вигляді, доповнивши свіжими овочами або салатом. Спробуйте, таку смачну рибку оцінять багато!
Інгредієнти
Для приготування минтая в омлеті в духовці знадобиться:
мінтай - 1 шт. (вага 470 г);
чорний мелений перець, сіль - за смаком;
борошно - 2-3 ст. л.;
олія рослинна - 2-3 ст. л.;
цибуля - 1 шт.;
молоко - 100 мл;
яйця - 3 шт.
Процес приготування
Підготувати необхідний набір інгредієнтів.
Якщо мінтай заморожений, його потрібно розморозити. Рибу покребти зовні, обрізати плавники, видалити з черевця внутрішності і чорну плівку, вимити.
Нарізати рибку на порційні шматочки.
Посолити, поперчити до смаку і залишити на 10 хвилин, щоб рибка просочилася спеціями.
Кожен шматочок рибки обваляти з усіх боків у борошні. На сковороді добре розігріти олію і викласти шматочки риби.
Обсмажувати минта на середньому вогні до золотистої корочки з кожного боку (приблизно, по 2-3 хвилини), потім перекласти зі сковороди у форму для запікання.
Очищену цибулю нарізати півкільцями і викласти на сковороду, в якій обсмажувалася риба. Обсмажити півкільця цибулі, завадивши, до золотистості.
Обсмажену цибулю викласти в жаропрочну форму поверх шматочків мінтаю.
У миску вбити яйця, влити молоко, посолити і поперчити за смаком, збити виделкою до однорідності. Приготованою яєчною сумішшю залити рибу з цибулею.
Запікати минтая в омлеті в розігрітій духовці 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Коли омлет запечеться і на поверхні не буде мокрих ділянок - страва готова.
Дістати минтая в омлеті з духовки і подавати в гарячому вигляді. Страва виходить смачною і ситною, спробуйте!
Приємного апетиту!