Нещодавно приготувала шматочки минта з рисом на сковороді. Це смачна, ситна страва сподобалася всій родині. Рецепт і простий, і дуже вдалий, адже одночасно готуються і рибка, і рис в якості гарніру. Мінтай з рисом стане відмінною стравою до обіду або вечері. Дуже смачно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування минтая з рисом на сковороді нам буде потрібно:
мінтай - 600 г;
рис (я використовувала пропарений рис) - 200 г;
цибуля - 1 шт.;
вода - 400 мл;
морква - 1 шт.;
олія - 1 ст. л.;
сіль і спеції (я використовувала спеції для риби і куркуму) - до смаку.
Процес приготування
Мінтая очистити від кісток і шкурки. Філе риби, що вийшло, нарізати на невеликі шматочки.
Очистити цибулину, дрібно нарізати, а потім викласти в досить глибоку сковороду, розігріту з рослинною олією.
На середньому вогні обсмажити цибулю протягом 5 хвилин, іноді завадячи.
Моркву почистити, натерти на великій тірці, а потім викласти до обсмаженої цибулі.
Обсмажити моркву з цибулею протягом 3-5 хвилин, перешкоджаючи, потім додати шматочки філе минтая.
Обсмажити рибу з овочами на середньому вогні 3 хвилини. Не забувайте перемішувати в процесі оскарження, щоб цибуля, морквина і минтай не пригоріли. Рис промити, а потім всипати в сковороду з мінтаєм і овочами.
Додати сіль і спеції (я використовувала куркуму і спеції для риби).
Влити гарячу воду і злегка перемішати, довести до кипіння, потім зменшити вогонь до середнього.
Готувати минтая з рисом, накривши сковороду кришкою, на середньому вогні, приблизно, 30 хвилин (до повного випаровування води).
Апетитну, смачну, ситну страву розкласти зі сковороди по тарілках і подати до столу. Шматочки мінтаю виходять ніжними, соковитими, вони чудово поєднуються з рисом. Впевнена, приготувавши цю просту страву, ви ще не раз повернетеся до цього рецепту!
Приємного апетиту!