Якщо ви хочете спекти супертонкі млинці або з якихось причин не хочете використовувати борошно, то скористайтеся рецептом млинців без борошна. Тісто для них готується на крохмалі, я використовувала - картопляний. Цим рецептом неодноразово поділилася з телеглядачами, а так само з читачами кулінарного журналу і сайтів поетеса Лариса Рубальська, вона їх називає млинці «» Любаня «».
Інгредієнти
Для приготування млинців без борошна знадобиться:
молоко - 0,5 л;
яйця - 3 штуки;
крохмаль картопляний - 6 ст. ложок;
олія рослинна - 3 ст. ложки;
цукор - 1-2 ст. ложки;
щепітка солі.
Процес приготування
Якщо для приготування тесту користуватися насадкою міксера, то всі інгредієнти можна з'єднати відразу і підійти до однорідного стану.
Якщо тісто буде готуватися вручну, то спочатку потрібно збити яйця, потім крохмаль розвести половиною молока і розмішати, потім яйця і всі інші компоненти з'єднати разом і ретельно перемішати.
Тісто виходить рідким.
Смажити млинці звичайним способом:наливаючи тісто тоненьким шаром, на спеціальних млинних сковородах з двох боків. Тісто потрібно постійно перемішувати, оскільки крохмаль поступово осідає на дно!
Млинці без борошна готові.
Приємного апетиту!