Я з задоволенням пропоную вам рецепт дуже цікавих вегетаріанських млинців. Готуються такі млинці з кокосового молока, без додавання яєць. Можна купити готове кокосове молоко або приготувати його в домашніх умовах зі звичайної кокосової стружки. Млинці виходять смачними, в них відчувається легкий аромат кокоса і кориці.
Інгредієнти
Для приготування млинців на кокосовому молоці нам знадобиться:
100 г пшеничного борошна;
0,5 ч. л. розпушувача;
0,5 ч. л. молотою кориці (за бажанням);
1 ст. л. цукру;
щепітка солі;
250 мл кокосового молока;
1 ст. л. рослинної олії.
Процес приготування
У миску просіяти борошно і розпушувач, додати корицю, сіль, цукор. Якщо корицю не любите, можете її не додавати.
Додати до сухої суміші кокосове молоко.
Тісто перемішати ложкою, воно буде досить рідке. Дати йому постояти хвилин 15.За цей час блінне тісто стане гущем. Додати до нього масло, ще раз перемішати.
Смажити млинці на середньому вогні і добре розігрітій сковороді. Перед випіканням першого млинця обов'язково потрібно змастити поверхню сковороди маслом, для смаження інших млинців можна масло не застосовувати, так як трохи рослинного масла ми заздалегідь додали в млинне тісто - цього достатньо, щоб млинці не прилипали до поверхні сковороди і легко переверталися. Вилити порцію тесту і розподілити її по поверхні сковороди.
Коли млинець підсмажиться, перевернути і обсмажити його з іншого боку.
З зазначеної кількості продуктів у мене вийшло 8 млинців, замішаних на кокосовому молоці.
Ось такі апетитні пісні млинці ми приготували без додавання яєць. Готові млинці можна полити варенням, медом або якимось сиропом. Приємного апетиту!