Панкейки - це невеликі, круглі, пишні млинці. Варіантів їх приготування чимало. Я пропоную рецепт наймачніших панкейків, замішаних на молоці з какао. Готуються вони нескладно, а виходять пишненькими, м'якими. Подавати їх найкраще, поливаючи джемом, варенням або солодким соусом.
Інгредієнти
Для приготування панкейків на молоці з какао знадобиться:
куряче яйце - 1 шт.;
молоко - 200 мл;
пшеничне борошно - 150 г;
цукор - 50 г;
какао-порошок - 2 ст. л.;
розпушувач - 1 ч. л.
Процес приготування
У мисці з'єднати молоко, яйце, розпушувач, цукор, какао-порошок, перемішати вінчиком. Частинами додаючи борошно і добре перемішуючи вінчиком, замісити тісто для шоколадних панкейків, воно вийде досить густим.
Розігріти сковороду з антипригарним покриттям. Зазвичай панкейки випікаються на сухій сковороді. Якщо сумніваєтеся в якості своєї сковороди, тоді змажте її трохи рослинною олією і добре розігріть. Налити на сковороду 2 столові ложки тіста, смажити на середньому вогні до появи на поверхні бульбашок, потім перевернути панкейк.
Накрити сковороду кришкою і готувати панкейк до підруменювання з іншого боку. Готовий панкейк перекласти на тарілку. Поступово з тесту посмажити всі панкейки, складаючи їх апетитною стопкою на тарілку.
Панкейки, замішані на молоці з какао за цим рецептом, виходять наймачнішими, до столу подаємо з варенням, джемом або сметаною.
Приємного апетиту!