Хочу запропонувати вам чудовий рецепт шоколадних панкейків. Виходять ці оладки дуже смачними, пишними, ніжними і м'якими, з відчутним шоколадним смаком. Подати їх можна і в теплому, і в холодному вигляді з варенням або медом. А я пропоную подати шоколадні панкейки з сумішшю звичайного і вареного згущеного молока - шалено смачно!
Інгредієнти
Для приготування шоколадних панкейків знадобиться:
яйця - 2 шт.;
молоко - 500 мл;
цукор - 6 ст. л.;
сода, гашена лимонним соком - 1 ч. л.;
борошно - 300 г;
какао-порошок - 2-3 ст. л.;
сіль - щіпка;
олія рослинна рафінована - 3 ст. л.
Для соусу:
молоко згущене звичайне - 3-4 ст. л.;
молоко згущене варене - 3-4 ст. л.;
сік лимона - 1 ч. л.
Процес приготування
До яйець додати цукор і сіль.
Збити міксером яйця з цукром і сіллю до піни, влити молоко. Продовжувати збивати ще пару хвилин.
Частинами розсипати просіяне борошно, замішуючи вінчиком тісто.
Потім влити в тісто рослинне масло і розсипати просіяний какао-порошок. Також додати гашену лимонним соком соду.
Далі вінчиком все гарненько перемішати і трохи збити до однорідності тесту. Тісто виходить рідкуватим. Смажити шоколадні панкейки на розігрітій сухій сковороді, викладаючи в центр по 2-3 столові ложки тіста. Смажити на невеликому вогні з одного боку до тих пір, поки не з'являться великі дірочки (приблизно 1-1,5 хвилини).
Потім оладушок перевернути і смажити з іншого боку близько 1 хвилини.
Обидва види згущеного молока ретельно перемішати, додати трохи лимонного соку, ще раз перемішати соус.
Подавати смачні шоколадні панкейки з соусом зі згущеного молока, можна зверху посипати тертим шоколадом і присипати цукровою пудрою. Або ж подати панкейки з варенням, медом. Чудові панкейки, рекомендую!
Приємного Вам апетиту!